Jacinthe du Ruisseau est une perle. Née dans un élevage reconnu, elle fut d’abord achetée par un jeune homme qui la débourra avec douceur. Pour la mettre en valeur, il participa à plusieurs compétitions avec où elle se démarqua. Quand il commença à manquer d’argent, il dopa la jument pour améliorer ses résultats, dans un dernier espoir. Ce qui ne manqua pas. Malheureusement, elle fut testée et lui comme elle furent interdits de compétition pendant trois mois. N’ayant pas d’argent, il fut forcé de la vendre et Barbara l’acheta, si plus cher que les autres chevaux du centre, peu pour une jument de cette qualité. Jacinthe est une jument calme et athlétique. Pas du genre à stresser, même quand tout le monde est à cran. La baie est une perle. Autant les débutants aime la monter pour sa douceur, autant les cavaliers confirmés l’aime pour ses capacités en obstacle. Elle est peu souvent sélectionnée pour les spectacles de fin d’année à cause de ses piètres capacités en spectacle. Pas du genre patiente, elle n’hésite pas à le montrer si elle n’est pas d’accord pour attendre, allant parfois jusqu’à se cabrer dans ses mauvais jours.